Kock, validering (Borås)

Jobb efter utbildningen

Uppgradera ditt kulinariska kunnande och bli en professionell kock genom vår valideringsutbildning! Utbildningen vänder sig till dig som jobbat med professionell matlagning på restaurang eller i storkök i minst 2 år men saknar formell utbildning eller betyg.

Vår valideringsutbildning är skräddarsydd för att bekräfta och stärka dina matlagningsfärdigheter. Genom att kombinera din befintliga expertis med våra specialiserade kunskaper och träning, kommer du inte bara att validera din kompetens som kock utan även öppna dörrarna till nya professionella möjligheter.

Bli en mästare på köket och gör din passion till en framstående karriär. Ansök nu och låt oss tillsammans skapa smakrika upplevelser och kockkonst på nästa nivå!

Upplägg

Vår valideringsmodell har tre delar: självskattning, teoretiskt prov och praktisk värdering. Det betyder att du inte valideras en speciell dag utan valideringen pågår under en längre tidsperiod.

• Självskattning. Din självskattning gör du skriftligt via en hemsida där du berättar om dina kunskaper och hur du fått dem.
• Teoretiskt prov. Provet är muntligt och skriftligt och pågår upp till en hel dag.
• Praktisk värdering. Du får visa dina praktiska kunskaper inför en lärare.

När du är klar med dina tre moment avgör din lärare på hur goda dina kunskaper är och hur dina studier ska läggas upp.

Förutsättningar för att klara utbildningen

• Du bör ha minst 9-årig grundskola eller motsvarande med lägst betyget Godkänt i svenska/svenska som andraspråk.
• Du behöver ha tillgång till en bärbar dator med internetanslutning.

För att få validera måste du kunna visa erfarenhet på minst 2 år från restaurang eller storkök. Det gör du genom att bifoga dina betyg och ett CV/meritförteckning. Ditt CV bör innehålla vad du arbetat med, var och hur länge.

Kurser som ingår i utbildningen

För att studera heltid enligt CSN måste du studera minst 20 poäng i vecka. Vi följer Skolverkets nationella yrkespaket men i varje utbildning finns möjlighet att anpassa studierna efter regionala behov. På skolverkets hemsida kan du läsa mer om de nationella yrkespaketen. På Skolverkets hemsida kan du läsa mer om program och kurser.

Har du tidigare betyg i någon kurs, behöver du inte läsa om kursen såvida din betyg inte är väldigt gamla.

Utbildningsanordnare

Huvudman och utförare

Vuxenutbildningen Borås
Anita Lomås, rektor

Mikael Rosell Nilsson, lärare
mikael.rosell.nilsson@edu.boras.se

Betyg ges i respektive kurs. Betygsskalan har fem godkända steg: A, B, C, D och E  samt ett underkänt steg: F.

Tänk på att

För heltidsstudier krävs minst 20 gymnasiepoäng per vecka. Detta är en rekommenderad kombination av kurser. Utbildningen anpassas efter individens behov.
På hemsidan Kunskapskrav kan du läsa mer om varje kurs.

Har du eventuellt betyg i någon av kurserna i utbildningspaketet sedan tidigare så tillåts inte omläsning. Du erbjuds då möjlighet att välja till en annan kurs med motsvarande antal poäng. Detta för att fortfarande ha möjlighet att studera på heltid med CSN. Kontakta Studie- och yrkesvägledningen vux.syv@boras.se
Detta gör du givetvis efter att du fått antagningsbesked.

När du läser en utbildning på BRvux har du inga lov. Vi har inget uppehåll för jul, sportlov eller påsk och det finns inte heller något sommarlov.

Ta därför alltid kontakt med din lärare om du behöver vara borta från undervisningen.

Kostnader

Utbildningen är kostnadsfri men du får själv betala för eventuell kurslitteratur, resor, arbetskläder, skyddsutrustning med mera.
Kurslitteratur meddelas vid kursstart.

Praktikplatser kan förekomma en bit från Borås och du står själv för eventuella resekostnader.

Studieekonomi

Centrala studiestödsnämnden (CSN)
0771-276 000
www.csn.se

Du som planerar att ansöka studiemedel från CSN ansvarar själv för detta. Ansökan gäller studier på gymnasienivå på Vuxenutbildning/Komvux.
Viktigt! Studieförsäkra dig på CSNs hemsida samma dag som utbildningen startar, inte tidigare. När du har påbörjat utbildningen kommer skolan också att studieförsäkra dig. Detta kan ta några dagar, så ha lite tålamod under första veckan.
OBS! Skolan rapporterar inte alla kurser samtidigt utan endast kurser som påbörjas. Får du brev från CSN att rapporterad poäng inte stämmer överens med vad du har sökt så är det inget att vara orolig över. Vi rapporterar fler poäng allt eftersom kurserna börjar.