Johanna och Elisabeth har representerat Borås på Green popup 4-träffen i danska Slagelse. Att få delta och vara tillsammans med kockar från andra länder hoppas de få uppleva fler gånger. Foto Jesper Wasling.
– Det är bland det roligaste jag varit med om. Ögonen lyser av glädje hos Johanna när hon berättar om sin vecka i Slagelse.
– Jag har fått lära mig så mycket, det har varit jätteroligt att få vara med.
Green popup 4 all handlar lika mycket om inkludering som om hållbarhet. Därför är det helt naturligt att även elever från lärvux är med i projektet.
– De har varit så snälla mot oss, säger Johanna.
– Jag håller med, säger Elisabeth. Oftast ignorerar man oss med det har ingen gjort nu.
För de två har det varit en omtumlande vecka. Till vardags jobbar de i skolkök respektive kafeteria i Borås. Att komma hit och få lära sig hur man jobbar på en restaurang har varit en omtumlande upplevelse för de två. Johanna pratar intensivt om torsdagskvällen, om hur de fått vara med och planera maten, hur de tänkt när de var med och dekorerade borden och framför allt om hur det var att få vara med på något sånt här.
– Jag hoppas verkligen att jag får vara med nästa gång med, säger hon.